Check out the Latest Articles:
Receta: Tiras de pollo al limón

Tiras de pollo al limón

Ingredientes para 2 personas:

400 gramos de pollo deshuesado sin piel, cortado en tiras (pechuga, por ejemplo)

Salsa:

1 cucharada de harina de maíz
4 cucharadas de agua fría
2 cucharadas de zumo de limón natural
1 cucharada de jerez (opcional)
Media cucharada de azúcar (si es azúcar glass, mejor)
Aceite
Sal

1) Calentamos el aceite en una sartén o wok y salteamos las tiras de pollo durante 5 minutos, que queden bien cocidas. Las apartamos.
2) Retiramos el aceite que pueda quedar en la sartén. Para hacer la salsa, en un recipiente aparte (un vaso, por ejemplo) mezclaremos bien la harina con 2 cucharadas de agua fría para formar una pasta.
3) Vertemos el zumo del limón y el resto del agua en la sartén. Agregamos el jerez y el azúcar y dejamos que hierva, removiendo bien hasta que se haya disuelto.
4) Añadiremos la pasta de harina de maíz y esperaremos a que hierva.Bajaremos la temperatura y dejaremos cocer a fuego lento, removiendo, durante unos 5 minutos, hasta que la salsa esté espesa y clara.
5) Echamos el pollo a la sartén y mezclamos con la salsa, mezclamos y emplatamos. Se puede decorar con cebolleta picada, rodajas de limón, cilantro picado…

Lia

Test: Lex Luthorz

Nombre: Lex

Edad: 25

¿Cómo llevas eso de ir cumpliendo años?

No me quejo, gracias a Dios cada año que pasa es mejor que el anterior.

Tu último trabajo

Lo nuevo de mi bro Rap’susklei “Pandemia” lleva un par de meses en la calle, hemos pasado casi 2 años grabándolo y participo en varios temas del disco de los que me siento realmente orgulloso con la parte que nos toca a cada uno.

Poco después ha salido el nuevo y primer disco de Sharif “A Ras de Sueño” que ya se puede disfrutar desde el 28 de junio en www.muffinrecords.com en descarga gratuita. También ha sido un proceso laborioso de producción, mezcla, grabación…

Proyectos inminentes

Acabo de terminar la grabación del nuevo trabajo de mi hermanito sureño Soste Warrimor, en el que me encargo de todo el proceso de producción, grabación y mezcla. Estamos trabajando muy duro, haciendo temas, desechando cosas, rehaciendo… y aunque todavía no está claro cómo ni dónde saldrá, está claro que vamos a elevar “Del Warrio” a un nivel superior.

Proyectos futuros

Ahora mismo estoy mezclando y arreglando el nuevo trabajo de Lafé desde Jerez, atendiendo a una decena de peticiones de música para distintos proyectos, grabando canciones con Alba, mezclando lo nuevo de Aniki, trabajando junto a mi hombre Elfér en una web, remixando “Pandemia” junto a Rapsus… Y aparte siempre voy haciendo canciones para maquetas de gente a la que le interesa mi trabajo.

¿Cómo te ves de aquí a diez años?

10 años más viejo, espero que al lado de la gente a la que quiero y, como hasta ahora,  ganándome la vida con lo que disfruto haciendo, Música.

¿Qué destacarías de tu trabajo?

Me gusta involucrarme en todos los aspectos de la canción para que acabe siendo eso, una canción. A veces es complicado dependiendo de la persona con la que trabajes

¿Qué te hace diferente?

Creo que no ser cerrado en cuanto a musicalidad. No soy un oyente al uso de rap, disfruto de otras músicas de origen afroamericano tanto o más que con el rap y tampoco tengo prejuicios con los subgéneros del movimiento. La música es música, digan lo que digan.

¿Qué es lo más difícil de tu trabajo?

La Bendita inspiración, que viene y se va, el tiempo que a veces no es suficiente, de ellos depende que sobre o falte el dinero que al fin y al cabo es lo que nos deja vivir hoy en día.

Una película que nos recomiendes: A Bronx Tale

Un libro que nos recomiendes: Probablemente las instrucciones de uno de los cacharros que nunca leí.

Una canción que siempre está ahí: Sam Cooke “A Change is Gonna Come”

Promociónate: Mi trabajo habla por mí. Puedes estar al tanto en http://twitter.com/lexluthorz

Destino: Casablanca

5 de la tarde de un viernes de Junio. Avión de easyjet con destino Casablanca. El sirio que hay sentado a mi lado se sorprende porque voy de turismo. Él es empresario y va a la capital económica de Marruecos por negocios. Yo voy porque conozco el norte bastante y quiero comparar. Al [...]

Blitz The Ambassador, una nueva era

“Tócala de nuevo, Sam”, y es que yo por lo menos no me canso de darle al play a “Stereotype”; el primer trabajo en firme de Blitz The Ambassador el cual no me atrevo a poner un calificativo.
Hablar de Blitz The Ambassador es hablar de una nueva generación de artistas del hip hop.
Nacido en [...]

Review: Wu Massacre

Despues de varios meses de la salida de los últimos lps en solitario de Ghost y Rae y tras el tema “New Wu” perteneciente al lp de este ultimo, Meth Rae y Ghost se ponen manos a la obra en un lp en conjunto y sacan este “Wu Massacre” tras retrasar su salida en un [...]

Promoción musical en redes sociales

Uno de nuestros colaboradores, el productor aiSHO, nos cede uno de sus artículos publicados en el blog de producción Entre bombos y cajas sobre la promoción de la música en las redes sociales. Aquí os lo dejamos!
Desde hace muchos años existen redes sociales enfocadas a la promoción tanto de grupos noveles como de artistas [...]