Ingredientes para 2 personas:

400 gramos de pollo deshuesado sin piel, cortado en tiras (pechuga, por ejemplo)

Salsa:

1 cucharada de harina de maíz
4 cucharadas de agua fría
2 cucharadas de zumo de limón natural
1 cucharada de jerez (opcional)
Media cucharada de azúcar (si es azúcar glass, mejor)
Aceite
Sal

1) Calentamos el aceite en una sartén o wok y salteamos las tiras de pollo durante 5 minutos, que queden bien cocidas. Las apartamos.
2) Retiramos el aceite que pueda quedar en la sartén. Para hacer la salsa, en un recipiente aparte (un vaso, por ejemplo) mezclaremos bien la harina con 2 cucharadas de agua fría para formar una pasta.
3) Vertemos el zumo del limón y el resto del agua en la sartén. Agregamos el jerez y el azúcar y dejamos que hierva, removiendo bien hasta que se haya disuelto.
4) Añadiremos la pasta de harina de maíz y esperaremos a que hierva.Bajaremos la temperatura y dejaremos cocer a fuego lento, removiendo, durante unos 5 minutos, hasta que la salsa esté espesa y clara.
5) Echamos el pollo a la sartén y mezclamos con la salsa, mezclamos y emplatamos. Se puede decorar con cebolleta picada, rodajas de limón, cilantro picado…

Lia

Edad: 25

¿Cómo llevas eso de ir cumpliendo años?

No me quejo, gracias a Dios cada año que pasa es mejor que el anterior.

Tu último trabajo

Lo nuevo de mi bro Rap’susklei “Pandemia” lleva un par de meses en la calle, hemos pasado casi 2 años grabándolo y participo en varios temas del disco de los que me siento realmente orgulloso con la parte que nos toca a cada uno.

Poco después ha salido el nuevo y primer disco de Sharif “A Ras de Sueño” que ya se puede disfrutar desde el 28 de junio en www.muffinrecords.com en descarga gratuita. También ha sido un proceso laborioso de producción, mezcla, grabación…

Proyectos inminentes

Acabo de terminar la grabación del nuevo trabajo de mi hermanito sureño Soste Warrimor, en el que me encargo de todo el proceso de producción, grabación y mezcla. Estamos trabajando muy duro, haciendo temas, desechando cosas, rehaciendo… y aunque todavía no está claro cómo ni dónde saldrá, está claro que vamos a elevar “Del Warrio” a un nivel superior.

Proyectos futuros

Ahora mismo estoy mezclando y arreglando el nuevo trabajo de Lafé desde Jerez, atendiendo a una decena de peticiones de música para distintos proyectos, grabando canciones con Alba, mezclando lo nuevo de Aniki, trabajando junto a mi hombre Elfér en una web, remixando “Pandemia” junto a Rapsus… Y aparte siempre voy haciendo canciones para maquetas de gente a la que le interesa mi trabajo.

¿Cómo te ves de aquí a diez años?

10 años más viejo, espero que al lado de la gente a la que quiero y, como hasta ahora,  ganándome la vida con lo que disfruto haciendo, Música.

¿Qué destacarías de tu trabajo?

Me gusta involucrarme en todos los aspectos de la canción para que acabe siendo eso, una canción. A veces es complicado dependiendo de la persona con la que trabajes

¿Qué te hace diferente?

Creo que no ser cerrado en cuanto a musicalidad. No soy un oyente al uso de rap, disfruto de otras músicas de origen afroamericano tanto o más que con el rap y tampoco tengo prejuicios con los subgéneros del movimiento. La música es música, digan lo que digan.

¿Qué es lo más difícil de tu trabajo?

La Bendita inspiración, que viene y se va, el tiempo que a veces no es suficiente, de ellos depende que sobre o falte el dinero que al fin y al cabo es lo que nos deja vivir hoy en día.

Una película que nos recomiendes: A Bronx Tale

Un libro que nos recomiendes: Probablemente las instrucciones de uno de los cacharros que nunca leí.

Una canción que siempre está ahí: Sam Cooke “A Change is Gonna Come”

Promociónate: Mi trabajo habla por mí. Puedes estar al tanto en http://twitter.com/lexluthorz

El truco para viajar allí es ir acompañado por alguien nativo. En Casa (como ellos la llaman) nos espera Boubkher, que pronto nos lleva al hostal:  en plena Medina con vistas al más importante puerto del país que pronto será desbancado por el que están construyendo en Tánger .20€ la noche dos personas con desayuno y “barra libre de té”. Me asombra descubrir que el té de Casablanca es diferente al que preparan en Tánger.

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Por lo que conozco de este país, el té es algo social y aunque jamás desecharía una invitación, negarse a ello es poco menos que una muestra de mala educación. Te + shawarma (que no kebap) +shisha (que no cachimba)

En toda ciudad marroquí importante existe la zona de la Medina: un recinto laberíntico con tiendas donde regatear para conseguir desde el yogourt más natural servido por el propio fabricante hasta el último par de zapatillas Nike que han sacado al mercado. Siempre hay que dejar hablar a Boubker. Somos extranjeros y se supone que tenemos mayor poder adquisitivo.

Las  afueras de la Medina es otra cosa: las calles me recuerdan a las ciudades de playa de la Costa del Sol, con sus palmeras, sus Mc Donald’s y sucedáneos, aunque los olores son otros y hay hombres mayores ataviados con sus chilabas sentados por todos lados charlando al fresco (y es que al llegar la noche todo el mundo sale a la calle! )

Planeamos el sábado: alquilar un coche para ir a Rabat, la capital de Marruecos. Tenemos suerte porque un amigo de Boubker nos alquila  con un permiso estadounidense.

Hay un montón de asentamientos de casas esparcidas. Barrios pobres junto a barrios ricos separados por una sola calle. Eso también tiene su encanto (de día).

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La entrada a Rabat está amurallada y desde el coche compruebo lo diferente que es a Casablanca: las calles están más cuidadas, avenidas y mezquitas por doquier y el palacio es tan grande que tengo aún la impresión de que medio Rabat es parte de él. Visita obligatoria: el Mausoleo de Mohammed V. En una explanada frente al río, una plantación de columnas con la antigua torre de Hassan coronando el circuito. Las vistas al río son impresionantes, la arquitectura un verdadero trabajo de orfebrería. Pasamos la tarde paseando. Una curiosidad de Rabat: no preguntes la direcciones porque siempre te lo dirán mal a propósito. O al menos eso dicen los de Casa…

Por la noche visitamos la zona de discotecas de Casablanca, a las afueras. Centros comerciales, coches descapotables, música europea remezclada con sonidos árabes .Todo muy lujoso.

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Acabamos la noche en el pequeño restaurante de las afueras regentado por un amigo de Boubker con el que toca el didgeridoo (estoy totalmente segura de que darán que hablar en el próximo festival de Casablanca del 15 al 18 de Julio con Sean Paul y Missy Elliott incluidos). Es la primera vez que lo oigo en directo y la mágica atmósfera que crea en esa pequeña calle entre el silencio de la noche y los gatos maullando, me hace sentir inmersa en “Las Mil y Una Noches”.

Y para poner el broche final del viaje, visita a la impresionante mezquita de Hassan II; maravilla de la arquitectura construida sobre el agua. Es la segunda más grande después de La Meca con su minarete de 200 m. de altura. El techo se abre de forma automática y el recinto entero…no hay palabras para explicarlo. Las mujeres tienen su puerta propia.

Hablar de Blitz The Ambassador es hablar de una nueva generación de artistas del hip hop.

Nacido en Ghana, Blitz the Ambassador creció al ritmo de Afro-Beat, Highlife, Jazz y Motown pero no fue hasta que escuchase al clásico ,” It Takes A Nation of Millions to Hold Us Back” de Public Enemy, en su infancia que saltó la chispa y cambió su mentalidad para siempre. Y así es que empezó su andadura en el mundo de las mixtapes.

Blitz cuenta que “Estaba harto de que los sellos discográficos me dijesen que mi música tenía que sonar ”como alguien”, así que llegué a casa y escribí ´Remembering The Future´”

Tener las ideas tan claras le hizo lanzarse a la aventura sin el apoyo de ninguna discográfica y tal es la calidad de su producto que el pasado Agosto, alcanzó los Top Ten de la lista de Hip-hop de iTunes con el lanzamiento de “Stereotype”, su primer trabajo. El siguiente paso fue conseguir que su vídeo “Breathe” estuviese rondando por MTV2 durante todo el verano. De ahí que MTVU decidiese grabar una “Live Session” junto con John Forte (de The Fugees) Y es que este compositor y cantante de Ghana está generando polémica.

Este verano saldrá a la venta un vinilo exclusivo y de edición limitada con el sello Bobbito García (de Fat Beats) con la re-edición de sus canciones bajo el nombre de “Stereolive” y es que, no conformándose con haber actuado con artistas de la talla de Nas, The Roots, Mos Def, Akon, Fabolous, Rakim, Slick Rick, Styles P, Rakim, Das Racist por medio Estados Unidos, Blitz The Ambassador ha fundado su propia banda musical “The Embassy Ensemble” buscando ese sonido con instrumentos en vivo que pone los pelos de punta.

Señoras y señores, prepárense para un “antes y un después” en el curso de la evolución del Hip Hop

Próximos conciertos en Europa:

27/06 -PARIS, FRANCE @ L’INTERNATIONAL

01/07 -HEIDELBERG, GERMANY @ KLUB K

02/07 -BERLIN, GERMANY @ BOHANNON

03/07 -COLOGNE, GERMANY @ TBA

Eva Casanueva

Lo primero que sorprende es su portada, al más puro estilo comic de superheroes (y con 3 ediciones limitadas con cada superheroe por separado). Lo siguiente que nos sorprende es que es un lp corto, poco más de 30 min repartido en 10 temas y 2 skits.

Le damos al play en nuestro soporte preferido y suena “Criminology 2.5″ y Ghost primero hablando y después rapeando sobre un beat de corte clásico con regusto Wu-Forever producido por un -desconocido- BT. En este caso es un mano a mano entre Ghost y Meth, para a continuación deleitarnos a base de un beat basado en vientos y cuerdas de manos de Mathematics, que produce la mayoría del lp, y un duelo de Meth vs Chef. Primera pausa para coger aire y Smooth Sailing Remix es el primer tema del lp con colabos al micro (feat. Solomon Childs & Streetlife) y el primer beat que a mi personalmente se me hace cansino y con poco gancho. Perdonamos este album filler porque el siguiente tema es el que han usado de video-single “Our Dreams” con RZA detrás, un beat un tanto simple pero a su vez efectivo para los 3 mcs y con un hook con pegada. El siguiente tema (Gunshowers) es puro Wu, junto a Inspectah Deck y Sun God. Pasamos la mitad del lp con Dangerous, de nuevo Mathematics aporta un ritmo excelente y los mcs no desmerecen a éste, siendo uno de los temas más destacables del disco. Escuchar los primeros compases del siguiente tema “Pimpin’ Chipp” marca identidad para un solo de Ghostface. Pasamos el interludio para encarar el final del lp y el siguiente tema es “Miranda” otro de esos temas que por quiza un beat demasiado repetitivo me hace que ignore el rapeo de Chef (que es quien abre el tema) y le de al siguiente tema “Youngstown Heist”, un señor banger con un ritmo lento y tosco para que te compres vertebras cervicales nuevas. Cierra el lp “It’s That Wu Shit” con un beat nuevo con guiño clásico que los 3 mcs se encargan de honrar. En lineas generales, un buen lp para los seguidores de Wu o de estos 3 componentes en particular, un lp necesario entre tantos trabajos trendys, pero quizá un lp un tanto corto y con demasiados temas de relleno en relación a la cantidad de temas del tracklist.

aiSHO

MYSPACE
Esta es sin duda la más famosa red social musical, establecida hace unos 7 años aproximadamente, es raro el músico que no tiene su perfil creado. Empezó con la restricción de sólo 3 temas por perfil, pero ahora ya puedes colgar hasta 10 temas en su reproductor
PROS: Es la red social musical con mayor número de perfiles, permite comunicarse entre los perfiles tanto por comentarios como por mensaje privado.
CONTRAS: Ultimamente y debido a la saturación de usuarios, el spam está a la orden del día tanto en el tablón de comentarios como en los mensajes privados

SOUNDCLICK
Esta red es una de las más antiguas también, aunque en España ha pasado bastante desapercibida. Al igual que myspace, puedes subir tu música (creo que sin restricciones en cuanto a número de temas) y los usuarios pueden comentar entre si los temas.
PROS: Posibilidad de vender los temas por sistema de paypal
CONTRAS: Interfaz a veces algo confuso. Poco conocida en España.

SOUNDCLOUD
Esta es una de las redes sociales musicales de nueva generación. Al igual que las otras redes va por sistema de amigos (en este caso seguidores) que son los que pueden comentar tus temas etc. Como novedades presenta un reproductor muy diferente al resto mostrando el gráfico de la onda de tu tema, y un sistema llamado “dropbox” por el que puedes “dejarle caer” temas a amigos en su perfil.
PROS: Es una red multiformato. No hay restricción de temas, ni de tamaño (puedes subir el tema en wav si te apetece), la única restricción es de tiempo de la lista de reproducción (si no recuerdo mal 2 horas).
CONTRAS: Se podría decir que es una red que actualmente la usan músicos de perfil electrónico, por lo que otros estilos quizá pasan un poco más desapercibidos.

BANDCAMP
Otra de las redes musicales de nueva generación. Estas redes han aprendido de los fallos de las redes anteriores y han puesto su empeño en hacerlas mas funcionales. Más que una red de streaming, esta red sirve para poner a disposición para su descarga los trabajos de los artistas, con un sistema de donaciones que permite “cobrar” por su trabajo si asi lo desea el artista (por ejemplo, poniendo un mínimo de 1 euro por descarga) aunque claro está, el mínimo configurable puede ser 0 y ser descarga gratuíta.
PROS: Los perfiles son muy limpios y customizables. Sin sistema de amigos ni comentarios es una red eminemente práctica. Red multiformato, da al usuario múltiples formatos de descarga, desde mp3 a 320 kbps, pasando por flac o eac y terminando en wav.
CONTRAS: Para los que no se lleven bien con el inglés es un poco lioso darse de alta y configurar todo el tema de sistema de pagos (o no).

FACEBOOK / TUENTI
Conocida por todos, estas son las redes sociales personales con mayor numero de usuarios. Si bien Facebook es mundial, Tuenti es su homólogo español (y porqué no decirlo, de usuarios más jovenes). En Facebook, los artistas pueden crear su página tanto de músico (con un reproductor en su perfil) como de página para los fans.

PROS: El sistema de eventos es una buena forma de promoción en estas redes dado al número de usuarios de las mismas.
CONTRAS: En Facebook para crear el perfil de músico debes mandar una fotocopia de tus datos personales por correo ordinario a la sede de FB. Las páginas de músicos más visitadas se están convirtiendo poco a poco en los muros de myspace, con spam de gente que no entiende la íinea entre la promo y el spam.

OTRAS
Existen otras redes como Roc Battle, Beat Society o Beat Port, donde también puedes subir tu música e incluso venderla, pero cierto es que el número de usuarios (y por tanto su popularidad) es menor. Mención especial a Twitter, que sin ser una red social musical al uso, en USA está siendo toda una revolución -porque cada vez es más normal tener internet en el movil- y se pueden leer muchos negocios moviéndose por twitter (aunque también es verdad que es la red social más complicada de entender).

aiSHO

En el lp nos encontramos scratches por parte de Dj Revolution y colaboraciones de compañeros de sello como Rock de Heltah Skeltah, Blackmoon, Sean Price, y Freddie Foxxx. Cabe destacar la promo previa al lp (soltaron 13 video-freestyles que se pueden ver en el canal de youtube de Duck down) en incluso el “cómo se hizo” de un tema con Marco Polo dándole duro a su mpc 2000xl.

Como podéis imaginar, este lp es recomendable para los enamorados de la esencia 90’s de la costa este e ignorable para los que vean esto como cosa del pasado. En líneas generales es un buen lp (buenos beats, buenos rapeos) aunque no tenga ningún tema que acabe enganchando del todo.

aiSHO

Por supuesto, como toda adaptación es lícito que se añadan y se recree la historia original al gusto del creador. De hecho, al ser también seguidora del cuento, supongo que esperaba una película mucho más loca, más surrealista, puesto que es Tim Burton el que manda y que la historia es de por sí una locura! Al final salí con una sensación de que todo se quedaba a medias, de que J.Depp era una mezcla del su personaje en Piratas del Caribe y el de Charlie y la fábrica de chocolate, de que la historia había perdido el toque onírico que se desprende del cuento, eso sí, los paisajes son geniales y los personajes están muy bien caracterizados.

A pesar de todo lo dicho, es una película que entretiene, pero creo que tira demasiado al rollo Disney…esperemos que Burton resurja de nuevo y se reinvente a sí mismo porque lo necesita!

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Ingredientes para 2 personas:

Pollo deshuesado troceado (preferiblemente muslo)
1 taza de agua
Salsa de soja
Una taza pequeña de sake (se puede sustituir por ron blanco)
Una cucharada de jengibre rallado
½ cucharadita de Hon Dashi (producto japonés)
2 cucharadas de azúcar
Semillas de sésamo
Aceite

1) Ponemos a hervir el agua en una olla.
2) Cuando esté bien caliente agregamos la salsa soja, el sake, el Hon Dashi, el jengibre y el azúcar. Lo mezclamos todo muy bien.
3) Colocamos el aceite en una sartén y freímos bien el pollo.
4) Tostamos las semillas de sésamo en otra sartén sin aceite.
5) Cuando el pollo esté listo lo colocaremos en un plato, agregaremos la salsa por encima y después las semillas de sésamo. Se recomienda servirlo lo antes posible para que la salsa no se espese, sino que siga caramelizada.

Lia

Ahora hay muchos, yo me he dado de alta por lo menos en 10! pero de esos los más conocidos son:

Privalia , Ofertix y BuyVip-> Suelen tener descuentos en productos muy distintos, desde ropa hasta electrodomésticos. Se nota que son empresas serias, eso sí, tardan unos 15 días en enviarte el pedido desde que acaba la campaña (no desde que compras). Perfumes, ropa de bebé, artículos de regalo…Suelen ser marcas de cierta trascendencia (Ágatha Ruiz de la Prada, Rayban, Tommy Hilfiger…). Normalmente dejan comprar artículos de diferentes marcas (campañas) siempre y cuando estén operativas. Trabajan con bastantes ofertas a la vez, así que siempre puede haber algo interesante entre sus páginas.

VipVenta, Garamo -> Son webs más nuevas, sobretodo Garamo. Tienen menos campañas, pero hay cosas realmente interesantes. Tienen promociones de ropa más moderna marcas tipo Dickies, Skunkfunk, CK, Diesel, Miss Sixty o Energie.

Private Outlet, Private Urban Outlet, Urban Prive -> Estas llevan marcas “urbanas”: Adidas, Zoo York, Nikita, Fubu, Nike…al ser más pequeñas cambian menos las campañas, pero tienen cositas bastante interesantes.

En fin, seguro que hay más pero estas son las que mejor conocemos, lo bueno es que no estáis obligados a comprar ni a hablar con la dependienta de turno que te pregunte “¿te puedo ayudar en algo?”  y te lo envían a casita, ¿lo malo? que en cierta manera tienes que arriesgarte con las tallas, pero todas tienen periodo de devolución (faltaría más!) y si no siempre puedes envolverlo para el próximo cumpleaños de algún conocido…

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